Pizza là một món ăn bắt nguồn từ Ý, ngày này đã nhanh chóng chinh phục thực khách không chỉ trong và ngoài nước Ý. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, điểm đặc trưng của pizza đã tạo nên dấu ấn khác biệt. Tại Việt Nam, pizza là món ăn quen thuộc với nhiều người, nhất là các bạn trẻ. Một số người thường tự tay làm ở nhà các công đoạn từ đế bánh đến phần nhân, phần sốt. Nhưng với những người bận rộn chắc hẳn sẽ trở ngại hơn trong việc này, không biết với nguyên liệu bình thường có thể tạo ra món pizza chuẩn vị Ý hay không. Dựa đấy, mình sẽ hướng dẫn cho các bạn tự làm món pizza kiểu Ý đúng vị châu Âu tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè thân yêu nhé!

1, Nguyên liệu làm bánh pizza 

– Nguyên liệu làm đế bánh pizza: 150g bột mì, 15g bột áo, 2 thìa mật ong, 3 thìa dầu oliu, 3g men nở, 2 thìa muối, 1 thìa đường và nước ấm (Nếu bận rộn hay khó khăn, không có thời gian làm đế bánh tại nhà. Bạn có thể sử dụng ngay đế bánh mua sẵn tại siêu thị lớn trên toàn quốc)

– Nguyên liệu làm nhân bánh pizza: 60g sốt cà chua, 130g phô mai mozzarella bào sợi hãng Solse, 300g thịt bò (có thể thay thế bằng hải sản, xúc xích, salami hun khói, thịt ba chỉ xông khói…), 1 quả dứa, ớt chuông ngọt, hành tây, nấm,… 

– Dụng cụ: Cán bánh, tô, đĩa, lò nướng (có thể thay thế bằng nồi chiên không dầu hoặc chảo)…. 

2, Cách làm bánh Pizza tại nhà 

+) Bước 1: Làm đế bánh Pizza 

– Nhào bột: Cho 3g men nở vào bát với khoảng 20ml nước ấm khuấy đều để men tan hết. Cho 150g bột mì, 2 thìa đường, 1 thìa muối và 1 thìa dầu oliu trộn đều nguyên liệu và nhào bằng tay đến khi bột mịn không bị dính tay. 

– Ủ bột: Lấy 1 cái bát inox to quệt 1 lớp dầu oliu sau đó cho phần bột đã nhào vào ủ ở nơi ấm trong khoảng 1 tiếng. Lưu ý bột ủ càng lâu phần đế sẽ càng ngon. 

– Cán bột: Rắc một lớp bột áo lên thớt để tránh kết dính, cho bột đã đủ cán mỏng từ trong ra ngoài. Sau đó cuộn bột lại đến khi không cán được nữa. Cho bột nghỉ 5 phút rồi cán thành hình tròn với đường kính phù hợp với thiết bị nướng. Lưu ý để mặt bánh không thấm nước bạn quét một lớp dầu oliu lên trên. 

+) Bước 2: Làm nhân bánh Pizza 

– Sơ chế nguyên liệu: Ớt chuông, dứa rửa sạch thái hạt lựu. Phô mai bào sợi, thịt nguội thái chỉ, xúc xích bạn thái miếng mỏng tròn.  (Nếu làm nhân hải sản bạn sơ chế tôm, mực, râu bạch tuộc rửa sạch, thái hạt lựu). 

– Làm nhân bánh Pizza

+ Nhân bánh Pizza hải sản: Bắc chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu oliu đun nóng rồi cho nguyên liệu mực, tôm, bạch tuộc đã sơ chế cùng ½ thìa hạt nêm với muối đảo đều tay. Đến khi gần chín bạn cho ớt chuông và dứa vào đảo cùng trong 2 phút rồi tắt bếp. 

+ Nhân bánh Pizza bò: Thịt bò xay ra chén, cà chua rửa sạch thái hạt lựu, hành tây bóc vỏ thái lát mỏng.  Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu oliu đun nóng cho thịt bò xay vào xào 1-2 phút rồi cho cà chua và hành tây, ½ thìa hạt nêm và muối đảo đều đến khi chín thì tắt bếp cho ra đĩa. 

+ Nhân bánh pizza xúc xích: Ớt chuông rửa sạch thái hạt lựu, hành tây bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch thái nhỏ. Xúc xích thái mỏng thành từng miếng tròn với độ dày phù hợp. Cho ớt hành tây vào chảo xào sơ qua không nên xào chín. 

+) Bước 3: Trang trí bánh Pizza

+ Phết đều sốt cà chua lên bề mặt phần đế bánh theo liều lượng tùy vào sở thích của bạn.

+ Rải đều nhân bánh đã sơ chế ở bước 2 lên trên, rồi phủ một lớp phô mai bào sợi đều lên mặt bánh. 

+) Bước 4: Nướng bánh pizza  

+ Nếu sử dụng lò nướng: nên nướng ở nhiệt độ 400 độ C với thời gian 10 phút. Trong quá trình nướng liên tục kiểm tra để tránh tình trạng bánh bị cháy. 

+ Nếu dùng nồi chiên không dầu: Bạn cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15-20 phút.

+ Nếu dùng chảo chống dính: Bạn đặt chảo lên bếp cho quết đều dầu oliu trên mặt chảo sau đó cho đế bánh vào đun khoảng 1 phút sẽ thấy lớp bột chuyển màu vàng sau đó bạn lật bánh. Sau đó bạn cho nước sốt cà chua phết đều lên mặt bánh rồi rải lớp phô mai bào sợi xong đến lớp nhân. Tiếp tục phủ lớp phô mai mỏng lên bên trên bề mặt. Đậy vung kín vặn lửa nhỏ tối đa đun trong khoảng 4-5 phút để phô mai chảy hết rồi mở vung ra sao cho đế bánh chín giòn đều là được. 

Bánh pizza sau khi thành phẩm được trang trí bắt mắt hấp dẫn. Khi thưởng thức phần đế bánh giòn mềm hòa quyện hương vị béo ngậy của phô mai cùng các loại nhân thịt bò, hải sản hay xúc xích khiến bạn mê mẩn ăn hoài không chán. Bánh pizza thưởng thức lúc nóng sẽ ngon nhất, khi ăn kết hợp chấm kèm tương ớt hoặc tương cà để gia tăng vị ngon cho món ăn. 

Cách làm bánh pizza tại nhà ngon như ngoài hàng khá đơn giản. Chỉ với một số bí quyết và các bước thực hiện bạn có thể tự tay làm món bánh pizza dành tặng các thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công!

Hiện nay các sản phẩm sữa bột béo, sữa béo Milkyway nhập khẩu Nga đang được phân phối độc quyền bởi công ty Nguyễn Hồng tại thị trường Việt Nam.

Địa chỉ tại Hà Nội :

🏫 Số 35 ngõ 158 Nguyễn Văn Cừ, Phường Bồ Đề, Quận Long Biên, Thành phố Hà Nội

🏫 49 Đào Tấn, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

🏫 66 phố Đào tấn, Ngọc khánh, Ba đình, Hà Nội

🏫 48 Đường Yên Phụ, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội

Địa chỉ tại Hải Phòng :

🏫 87 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng

Địa chỉ tại Bắc Ninh :

🏫 10 Tam Lư, Đồng Nguyên, Từ Sơn, Bắc Ninh

Địa chỉ tại thành phố Hồ Chí Minh :

🏫 130 Ký Con , phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

🏫 374B Cách mạng tháng 8, Phường 10, Quận 3, thành phố Hồ Chí Minh

Địa chỉ tại Vũng Tàu :

🏫 112 Nguyễn Văn Trỗi, P4, TP.Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu

____________________________

Thông tin tham khảo và liên hệ ngay tại:

💻 Facebook: https://www.facebook.com/NguyenHongTMDT/

📞Hotline: 0899991203