1, Váng sữa Cmetana là gì?

Trong quá trình nấu sữa, bề mặt sữa sẽ được cô đặc, lớp váng lắng xuống của sữa tươi được sản xuất tạo thành váng sữa. Váng sữa có kết cấu cô đặc hơn sữa. Nó có sự đặc quánh, hơi sệt sệt và vị ngậy độc đáo. Vì vậy trong váng sữa có chứa thành phần dinh dưỡng cao hơn, cung cấp nhiều dưỡng chất, chất dinh dưỡng như Protein, chất béo, vitamin B12, cabohydrates.

Váng sữa cho trẻ nhỏ là một loại sản phẩm được nhắc đến như thực phẩm chức năng. Váng sữa làm từ kem sữa, sau đó cho lên men bởi lactic, thành phần lớp trên của yaourt. Do đó sản phẩm này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa rất tốt cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, váng sữa còn có tỷ lệ chất béo cao, protein cao và giàu năng lượng. Tỷ lệ này dao động từ 10% – 40% tùy theo xuất xứ sản phẩm và công dụng của chúng.

Váng sữa (tiếng Nga: Сметана/Smetana) là một trong những thực phẩm tiêu biểu nhất của ẩm thực Nga, đồng thời cũng rất phổ biến ở Đông Âu – Ukraina, Belorussia, các nước vùng Baltic (Litva, Latvia và Estonia), Đông Đức cũ, Hungary, Rumania, Moldavia, các nước Nam Tư cũ, và cả ở Phần Lan. 

2, Dinh dưỡng của váng sữa Cmetana:

Trong khối lượng 185g có chứa:

• Thành phần váng sữa bao gồm: Sữa béo, sữa tươi, kem, đường, carbonat canxi, hương liệu tự nhiên, chất làm đặc gôm Gua, iot kali, fructose, chất ổn định – E1422, nước, gelatin, men phomat, bổ sung canxi và iot. .
• Trong váng sữa chứa: 100g Chất béo; 2,90g protein; 4,8g carbohydrate;…
• Giá trị năng lượng lên tới 211 kcal

3, Lượng chất béo trong váng sữa:

Váng sữa là một trong những chế phẩm làm từ sữa, được cô đặc nên chúng có chứa nguồn dinh dưỡng.

Các loại sản phẩm dưới tên gọi “váng sữa” nhập khẩu đang được bán rộng rãi trên thị trường đều được chế biến từ váng sữa/kem sữa hoặc sữa nguyên kem, với hàm lượng chất béo từ 6-15% tùy loại. Sản phẩm CMETAHOBHA 15% – CMETAHOBHA 20%, của Nga trên vỏ hộp có ghi rõ hàm lượng chất béo và tên gọi “váng sữa” chỉ được in bằng tiếng Việt trên nhãn phụ.

Như vậy, váng sữa phải là tên gọi của loại váng sữa nguyên chất, còn những sản phẩm dưới cái tên “váng sữa” trên thị trường chỉ là các chế phẩm của váng sữa mà thôi. Cũng giống bơ, pho mát, kem tươi…, các chế phẩm khác của váng sữa cần phải được đặt tên riêng để tránh nhầm lẫn và khó hiểu.

4, Sử dụng các chế phẩm của váng sữa sao cho đúng?

Nên dùng làm bữa ăn phụ, như thực phẩm bổ sung cho trẻ từ trên một tuổi bị thiếu cân, suy dinh dưỡng, trẻ mới ốm dậy 1 – 2 hộp/ngày là hợp lý.

Không nên dùng cho trẻ dưới 6 tháng tuổi, trẻ bị thừa cân – béo phì, trẻ đang bị tiêu chảy, trẻ dị ứng với sữa bò…

• Lưu ý khi dùng váng sữa (Theo ThS. BS Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng):

– Lượng váng sữa có thể cho trẻ ăn trong ngày phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa. Trung bình, trẻ 6 – 12 tháng tuổi có thể ăn 1/2 – 1 hộp/ngày, trẻ trên một tuổi 1 – 2 hộp/ngày, tuỳ vào mức độ dung nạp của trẻ. Không nên cho trẻ ăn quá nhiều, vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao.

– Váng sữa rất dễ bị hư nên cần bảo quản trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ tương đối ổn định. Sau khi mua, nên sử dụng sớm. Chỉ nên mua váng sữa ở những nơi có uy tín, đủ điều kiện bảo quản. Khi mua cần chú ý hạn sử dụng, thành phần ghi trên hộp.

Hiện nay các sản phẩm váng sữa Nga, Cmetana nhập khẩu Nga đang được phân phối độc quyền bởi công ty Nguyễn Hồng tại thị trường Việt Nam.

Địa chỉ tại Hà Nội :

🏫 Số 35 ngõ 158 Nguyễn Văn Cừ, Phường Bồ Đề, Quận Long Biên, Thành phố Hà Nội

🏫 49 Đào Tấn, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

🏫 66 phố Đào tấn, Ngọc khánh, Ba đình, Hà Nội

🏫 48 Đường Yên Phụ, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội

Địa chỉ tại Hải Phòng :

🏫 87 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng

Địa chỉ tại Bắc Ninh :

🏫 10 Tam Lư, Đồng Nguyên, Từ Sơn, Bắc Ninh

Địa chỉ tại thành phố Hồ Chí Minh :

🏫 130 Ký Con , phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

🏫 374B Cách mạng tháng 8, Phường 10, Quận 3, thành phố Hồ Chí Minh

Địa chỉ tại Vũng Tàu :

🏫 112 Nguyễn Văn Trỗi, P4, TP.Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu

____________________________

Thông tin tham khảo và liên hệ ngay tại:

💻 Facebook: https://www.facebook.com/NguyenHongTMDT/

📞Hotline: 0899991203