Bánh thịt Pelmeni: Pelmeni là một món ăn truyền thống của Đông Âu. Thường được làm với nhân thịt băm nhỏ, bọc trong bột mỏng. Để làm nhân, có thể sử dụng thịt lợn, thịt cừu, thịt bò hoặc bất kỳ loại thịt nào khác. Công thức truyền thống của Ural yêu cầu nhân bánh […]

Các loại Salad: – Salad Olivier: Salad Olivier, còn được gọi là salad Nga. Đây là một loại salad khoai tây làm từ sốt mayonnaise.  Dễ phân biệt bởi kết cấu thái hạt lựu và hương vị tương phản của dưa chua, trứng luộc, cà rốt luộc, khoai tây luộc, thịt và đậu Hà Lan. […]

Súp Rassolnik: Rassolnik là một món súp nóng với dưa chuột chua mặn. Cái tên rassolnik đã được gắn liền với nó, bắt nguồn từ tiếng Nga từ rassol có nghĩa là “nước muối” (nước muối chua). Nước dưa chua được biết đến là nước dùng để nấu súp từ thế kỷ 15. Nồng độ […]

Súp Shchi: – Sơ lược về súp Shchi: Shchi (súp bắp cải) đã là ẩm thực Nga trong hơn một nghìn năm. Mặc dù đã có thay đổi, nó vẫn ổn định qua nhiều nhà bếp. Shchi không biết ranh giới giai cấp xã hội. Tất cả các biến thể “nghèo” và “giàu” này đều […]

Sơ lược về các loại súp Nga: Súp luôn đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực Nga. Các món súp truyền thống chủ yếu như shchi, ukha, rassolnik, solyanka, botvinya, okroshka. Ngoài ra còn có súp окро́шка được cả Châu Âu và Trung Á phát triển như súp trong, súp xay nhuyễn, món […]

Lịch sử và nguồn gốc: – Nền tảng của ẩm thực Nga: Nền tảng của ẩm thực Nga được đặt bởi thức ăn của người dân nông thôn trong một khí hậu thường khắc nghiệt. Với sự kết hợp của nhiều cá, thịt lợn, gia cầm, trứng cá muối, nấm, quả mọng và mật ong. […]