Chắc hẳn mọi người đã biết, đồ muối chua là món ăn giúp kích thích ngon miệng nên được rất nhiều người yêu thích. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng, đồ muối chua của Nga còn chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa thực phẩm trong dạ dày và đường ruột diễn ra tốt hơn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết lợi ích riêng của từng loại đồ muối. 

DƯA CHUỘT MUỐI

Dưa leo muối có lượng vitamin C và vitamin E đáng kể, đây là hai chất chống oxy hóa quan trọng đối với sức khỏe. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các phân tử gây hại được gọi là gốc tự do, giúp tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch của bạn. Dưa leo muối có thể giúp giảm cân, giảm tiểu đường. 

– Là nguồn kali rất tốt, một chất điện giải quan trọng trong tế bào. 100g dưa chuột cung cấp 147 mg kali nhưng chỉ cung cấp 2 mg natri. Kali là chất điện giải thân thiện với tim, giúp giảm huyết áp và nhịp tim nhờ đối kháng lại tác dụng của natri.

– Dưa chuột có đặc tính lợi tiểu nhẹ, có lẽ là nhờ lượng muối thấp, hàm lượng nước tự do và kali. Đặc tính này giúp kiểm soát tình trạng tăng cân và huyết áp cao.

– Điều đáng ngạc nhiên là loại quả này có lượng vitamin K cao, cung cấp khoảng 17 µg vitamin K/100 g. Vitamin K có vai trò quan trọng đối với xương do nó thúc đẩy hoạt động tạo xương. Vitamin này cũng đã được xác định vai trò trong điều trị bệnh nhân nhờ hạn chế tổn thương tế bào thần kinh trong não.

OLIU MUỐI

Ô-liu giàu vitamin E, và giàu các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể. Nó rất có lợi cho da và mắt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ô -liu tốt cho tim đồng thời có hiệu quả trong điều trị loãng xương và ung thư.

Ô-liu chứa chất béo lành mạnh và chất béo đơn. Điều này làm tăng cholesterol tốt và ngăn ngừa các động mạch cứng. Chất béo bão hòa đơn trong ôliu cũng có axit oleic giúp giảm cao huyết áp và do đó thúc đẩy sức khỏe tim mạch tốt hơn.

Là một chất chống viêm, kiểm soát tăng cân, một nhà cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Bên cạnh đó, Oliu đen được ví như một nguồn chất sắt rất lớn, làm giàu vi khuẩn có lợi trong ruột, đẹp da, giảm nếp nhăn,…

CỦ TỎI MUỐI

Tỏi ở trong môi trường axit sẽ có thể kích thích các thành phần dược lí trong nó lên tới 4 lần. Từ đó, các tác dụng mà tỏi mang đến cũng được tăng thêm và hiệu quả hơn. Tỏi thường được dùng để chữa các chứng bệnh như đầy bụng, khó tiêu, lạnh bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, sốt rét, ho gà, mụn nhọt, viêm loét,… Giấm gạo có tác dụng kích thích tiêu hóa, tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn. Kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

– Giảm đến 60% nguy cơ ung thư.

– Phòng tránh cảm cúm, viêm họng, tránh gió

– Giảm nguy cơ tim mạch và các bệnh về phổi

– Hỗ trợ làm đẹp, giữ vóc dáng cơ thể, loại bỏ một số độc tố

CỌNG TỎI MUỐI

Tỏi là thực phẩm rất giàu chất chống oxy hóa có khả năng phong bế gốc tự do. Các tế bào ung thư phụ thuộc chủ yếu vào các gốc tự do để tồn tại nên khi ăn tỏi muối nó giúp tăng số lượng chất chống oxy hóa trong cơ thể, có tác dụng làm cho khối u bị đói, teo lại.

Cải thiện sức khỏe xương, tỏi là chất kích thích tốt cho cơ thể. Những ai có tiền sử bị ung thư, hãy cân nhắc sử dụng tỏi muối hoặc các sản phẩm tỏi khác để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh, đây là phương án đơn giản, dễ làm, và hiệu quả, phù hợp với mọi đối tượng.

Đồ muối chua khi ăn điều độ và thực hiện các công đoạn giảm mặn giảm chua trước khi ăn thì sẽ là văn hóa ẩm thực thú vị. Qua bài viết trên, mong rằng các bạn đã có những gợi ý cho bữa cơm hàng ngày của mình nhé.