Dạo gần đây, dầu hướng dương rất được lòng người tiêu dùng. Bởi vì giá cả phải chăng, chất lượng tốt, bảo quản được lâu mà không phải lo lắng về sản phẩm. Nó được làm bằng cách ép lấy dầu từ hạt của cây hướng dương. Thành phần trong dầu có chứa nhiều chất béo không no có lợi cho sức khỏe của tim. Dưới đây là những điều mà dầu hướng dương mang đến với sức khỏe con người.

Cũng như các loại dầu thực vật khác, dầu hướng dương chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho cơ thể chúng ta. Cứ trong 100g loại dầu hạt hướng dương lại có 884 kcal, 100 g lipi. Hơn hết, chúng không chứa cholesterol – một chất gây ra tình trạng tắc nghẽn động mạch, thừa cân, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp,… Nếu giảm thiểu được lượng cholesterol hấp thụ vào cơ thể hàng ngày, bạn có thể giảm được phần lớn nguy cơ mắc các bệnh nếu trên.

Dầu hướng dương rất giàu vitamin E và ít chất béo bão hòa nên rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó sử dụng dầu hướng dương còn giúp ngăn ngừa bệnh thấp khớp, hen suyễn, giảm nồng độ cholesterol trong máu, duy trì hệ miễn dịch luôn khỏe mạnh. Chất carotenoid trong hoa hướng dương có thể giúp ngừa ung thư tử cung, phổi và da. Bên cạnh đó, vitamin E có trong dầu hướng dương cũng có công dụng rất tốt trong việc làm đẹp, giúp tái tạo lại làn da, mang lại cho bạn làn da tươi trẻ, căng bóng, tràn đầy sức sống.

Tất cả các lợi ích và tác dụng của dầu hướng dương có liên quan đến các loại acid oleic đặc biệt là các loại dầu có chứa hàm lượng trên 80% acid oleic. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu acid béo không no như acid oleic có thể giúp giảm mức cholesterol tăng cao trong cơ thể – là yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh liên quan đến tim.

Nghiên cứu được tiến hành trên 15 người trưởng thành khỏe mạnh cho kết quả rằng những người này ăn chế độ ăn bao gồm dầu hướng dương có hàm lượng acid oleic cao trong vòng 10 tuần có nồng độ cholesterol LDL (cholesterol xấu) và triglyceride thấp hơn đáng kể so với những người ăn chế độ ăn có chứa lượng chất béo no.

Hàm lượng Vitamin B của dầu hướng dương sẽ thúc đẩy hệ thần kinh khỏe mạnh. giảm nguy cơ đột quỵ. Vitamin B có liên quan đến quá trình tạo máu và sự phát triển của tế bào. Sử dụng thường xuyên vitamin B có thể găn chặn bệnh tê phù beriberi, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, chuyển hóa, cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Dầu hướng dương sẽ ngăn ngừa bệnh thiếu máu, tăng cường sức khỏe cho làn da lông và tóc.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại dầu thực vật nhưng dầu hướng luôn chiếm vị trí cao, nổi tiếng nhất là dầu hướng dương Nga. Bỡi lẽ, với giá thành phải chăng, chất lượng dầu hảo hạng, khi chiên vàng đều, giòn nhưng không bị cháy. Sản phẩmdầu hướng dương Nga có chứa một phức hợp các chất hoạt tính sinh học tự nhiên của hạt hướng dương.